21 novembre 2013
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Sur le Marché d'à côté : 1 superbe choux vert à 0.99 Euros .......... Je n'hésite pas, je vais faire le plat préféré de Tiphaine .....
Il ne reste plus qu'à le blanchir : 1ère fois avec un peu de bicarbonate, bien le rincer à l 'eau froide ( pour limiter la cuisson ) et à nouveau le blanchir
Dans ma cocotte : faire revenir des oignons, des lardons, et les carottes coupées en batonnets ( je préfère les batonnets, mais vous pouvez faire des rondelles ! Quand le tout commence à dorer ajouter le choux coupé en larges lamelles
Vous pouvez ajouter 1 ou 2 saucisses régionales , et laisser mijoter doucement ( environ 1 heure )
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